7-хвилинний здоровий соус; ред Червоний солодкий перець

Інгредієнти:

  • 2 середніх червоних болгарських перцю, нарізаних скибочками
  • 3 + 2 TBS рослинна вода з курячим бульйоном з низьким вмістом натрію

соус

Напрямки:

  1. Подрібніть часник і дайте посидіти 5 хвилин.
  2. Наріжте червоний солодкий перець товщиною 1/4 дюйма. Правильна товщина важлива для правильного приготування.
  3. Нагрійте бульйон 3 TBS у сковороді з нержавіючої сталі на середньому сильному вогні, якщо використовуєте пальник середнього розміру, або на середньому, якщо використовуєте пальник великого розміру. Слідкуйте за тим, як бульйон почне паритися лише за кілька секунд.
  4. Як тільки рідина починає паритися, додати червоний болгарський перець і накрити щільно закривається кришкою.
  5. Через 3 хв, зніміть кришку і поверніть один раз, тримаючи солодкий перець рівним шаром на сковороді. Продовжуйте готувати, не відкриваючи кришку, ще 4 хвилини.
  6. Перекласти в миску. Щоб отримати більше смаку, залийте болгарський перець рештою інгредієнтів, поки вони ще гарячі. (Середземноморську заправку не потрібно робити окремо.) Дослідження показують, що жиророзчинні вітаміни та каротиноїди, що містяться в харчових продуктах, таких як червоний перець, можуть засвоюватися краще при споживанні з жиросодержащими продуктами, такими як оливкова олія.