Інформаційний центр мікроелементів

  • Про
    • Персонал
    • Зв'яжіться з нами
  • Статті
    • Вітаміни
      • Біотин
      • Фолат
      • Ніацин
      • Пантотенова кислота
      • Рибофлавін
      • Тіамін
      • Вітамін А
      • Вітамін В6
      • Вітамін В12
      • Вітамін С
        • Додаткові форми
        • Рекомендація Полінга
      • Вітамін D
      • Вітамін Е
      • Вітамін К
    • Мінерали
      • Кальцій
      • Хром
      • Мідь
      • Фтор
      • Йод
      • Залізо
      • Магній
      • Марганець
      • Молібден
      • Фосфор
      • Калій
      • Селен
      • Хлористий натрій)
      • Цинк
    • Недостатності мікроелементів
      • Огляд
      • Субпопуляції з ризиком
      • Засіб захисту
    • Інші поживні речовини
      • Холін
      • Незамінні жирні кислоти
      • Клітковина
    • Дієтичні фактори
      • L-карнітин
      • Коензим Q10
      • Ліпоєва кислота
      • Фітохімікати
        • Каротиноїди
        • Хлорофіліпт і хлорофілін
        • Куркумін
        • Клітковина
        • Флавоноїди
        • Часник
        • Індол-3-карбінол
        • Ізотіоціанати
        • Лігнани
        • Фітостерини
        • Ресвератрол
        • Соєві ізофлавони
    • Їжа та напої
      • Фрукти та овочі
      • Хрестоцвіті овочі
      • Часник
      • Бобові культури
      • Горіхи
      • Цільного зерна
      • Глікемічний індекс та глікемічне навантаження
      • Кава
      • Чай
      • Алкогольні напої
    • Мікроелементи та здоров’я
    • Етапи життя
      • Діти
      • Підлітки
      • Вагітність та лактація
      • Літні дорослі
  • Ресурси
    • Глосарій
    • Індекс поживних речовин
    • Індекс хвороби
    • Відповідні посилання
    • Безперервна освіта медичного працівника
    • Книги
    • Мікроелементи для здоров’я
    • Rx для здоров'я
  • Здоров’я та хвороби
  • Давати
  • Español
  • 日本語

Атеросклероз

Дослідження харчування






  • Мікроелементи
    • Мідь
    • Вітамін К
  • Дієтичні фактори
    • Коензим Q10
    • Ліпоєва кислота
    • Ресвератрол
  • Їжа та напої
    • Часник

атеросклероз

Резюме

Атеросклероз, скупчення наліт всередині артеріальний стінок, є ранньою подією у розвитку серцево-судинних захворювань (ССЗ). Існує дуже обмежена кількість доказів того, що поживні речовини впливають на прогресування атеросклерозу. Більшість досліджень вказує, що поживні речовини з антиоксидантними властивостями впливають на дисфункцію ендотелію - стан, що передує атеросклерозу. Є також дані, що деякі поживні речовини та фітохімікати знижують артеріальний тиск та рівень ліпідів у сироватці крові, умови, що підвищують ризик розвитку атеросклерозу.

Огляд хвороби

Атеросклероз - це захворювання, при якому наліт накопичується всередині артеріальних стінок. Утворення атеросклеротичного нальоту є ранньою подією у розвитку ішемічної хвороби серця (ІХС) і прогресує повільно протягом багатьох років.

Процес починається з дисфункції ендотелію, переважно в середніх та великих артеріях. У місцях дисфункції ендотелію пошкодження артеріальних стінок може відбуватися швидше, ніж відновлення. В результаті на місці пошкодження накопичуються білки, що згортаються в крові, імунні клітини, жир і холестерин, утворюючи так званий наліт.

З часом наліт може:

  • звужують отвір артерії, зменшуючи тим самим кровотік
  • зниження еластичності
  • стають нестабільними і розриваються, тим самим створюючи згустки крові або шматочки нальоту, які потрапляють у кров

Зрештою, кров’яні згустки або шматочки нальоту можуть потрапити в артерію, спричиняючи інфаркт або інсульт. Оскільки атеросклероз розвивається повільно протягом багатьох років, існує кілька можливостей втрутитися та уповільнити його прогресування.

Дивіться нижче конкретну інформацію про поживні речовини та дієтичні фактори, що мають відношення до атеросклерозу.

Стани, спричинені звуженими або заблокованими артеріями

Захворювання периферичних артерій (PAD) - атеросклероз в артеріях голови, органів, рук і ніг
Ішемічна хвороба серця (ІХС) - атеросклероз в артеріях, що кровопостачають серце
Хвороба сонної артерії - атеросклероз в артеріях, що кровопостачають мозок

Дослідження харчування

Мідь

Що це робить

  • Мідь - важливий мікроелемент, який допомагає у виробництві енергії, утилізації заліза, антиоксидантному захисті та синтезі нейромедіаторів та сполучної тканини.

  • Як надлишок міді, так і дефіцит міді причетні до розвитку атеросклерозу.
  • У експериментах з пробірками вільна мідь сприяє окисленню ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), що робить її більш атерогенною.
  • З іншого боку, дефіцит міді може погіршити активність кількох містять мідь антиоксидантних ферментів, що припускає, що дефіцит міді, як і надлишок, може збільшити ризик атеросклерозу.





Що ми знаємо
  • Кілька спостережних досліджень показали, що підвищена концентрація міді в крові пов'язана з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань (ССЗ).
  • Однак важливо зазначити, що понад 90% міді надходить всередину церулоплазміну - білка, що зберігає мідь у крові. Церулоплазмін коливається в певних умовах фізичного стресу, таких як травми, запалення та захворювання. Тому підвищена концентрація міді в крові може просто свідчити про запалення, що супроводжує атеросклероз.
  • Кілька рандомізованих контрольованих досліджень добавок міді демонструють, що велике споживання міді (6 міліграм/день протягом шести тижнів) не збільшує окислювальний стрес або сприяє окисленню LDL в організмі людини.
  • Роль міді у розвитку атеросклерозу залишається незрозумілою. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи дисбаланс міді, занадто високий чи занадто низький, впливає на ризик ССЗ.

Для довідок та додаткової інформації, див. розділ про серцево-судинні захворювання в статті «Мідь».

Вітамін К

Що це робить

  • Вітамін К - це жиророзчинний вітамін, який сприяє згортанню крові та модифікує певні білки до кальційзв’язуючої форми.
  • Природний вітамін K включає в себе ряд різних сполук вітаміну K, класифікованих як вітамін K1 (філохінон) або вітамін K2 (менахінони).

  • Білки, модифіковані вітаміном К, полегшують кальцифікація кісток, проте запобігає кальцифікації м’яких тканин, таких як хрящі та судини.
  • Недостатня кількість дієтичного вітаміну К погіршує модифікацію цих білків, потенційно збільшуючи ризик розвитку артеріальна кальцифікація.

Що ми знаємо
  • Загалом, спостережні дослідження не виявили зв'язку між споживанням вітаміну К1 та кальцифікацією артерій.
  • Лише одне невелике рандомізоване контрольоване дослідження продемонструвало, що добавки вітаміну К1 помірно знижували прогресування кальцифікації коронарних артерій у чоловіків та жінок старшого віку (від 60 до 80 років).
  • Дослідження на людях дуже обмежені, і потрібно більше досліджень, щоб визначити, чи і як добавки вітаміну К1 можуть вплинути на кальцифікацію артерій.

Список літератури

  • Frink RJ. Запальний атеросклероз: характеристики шкідливого агента. Сакраменто (Каліфорнія): Фонд досліджень серця; 2002. Доступно з: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK2025
  • Kopecky SL та Singer AJ. Добавки кальцію: чи підвищує захист від ризику переломів ризик серцево-судинних захворювань? [веб-семінар] Національний фонд остеопорозу, 17 серпня 2015 р
  • Samelson EJ та ін. Споживання кальцію не пов'язане зі збільшенням кальцифікації коронарних артерій: дослідження Фремінґема. AJCN 2012; 96: 1274-80

Для довідок та додаткової інформації, див. розділ про кальцифікацію судин у статті про вітамін К.

Коензим Q10

Що це робить

  • Коензим Q10 - це сполука, яку можна виробляти всередині організму та отримувати з їжі та дієтичних добавок.
  • Коензим Q10 допомагає організму перетворювати їжу на корисну енергію і функціонує як антиоксидант в клітинних мембранах.

  • Антиоксидантні властивості коферменту Q10 можуть допомогти зменшити окислювальний стрес, захищають клітинні мембрани в артеріальних стінках і запобігають окисленню ліпопротеїди (що робить їх більш атерогенними).

Що ми знаємо
  • В експериментах на пробірках кофермент Q10 пригнічує окислення ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ); окислений ЛПНЩ є раннім фактором розвитку атеросклерозу.
  • У дослідженнях на тваринах дуже високі дози коферменту Q10 окремо та у поєднанні з вітаміном Е пригнічують утворення атеросклеротичних уражень.
  • Незважаючи на багатообіцяючі результати експериментів на пробірках та на тваринах, необхідні дослідження, щоб визначити, чи може добавка коензиму Q10 інгібувати розвиток або прогресування атеросклерозу у людей.

Для довідок та додаткової інформації, див. розділ про атеросклероз у статті про коензим Q10.

Ліпоєва кислота

Що це робить

  • Ліпоєва кислота (ЛА) - це сполука, яку можна виробляти всередині організму та отримувати з їжі та дієтичних добавок.
  • Основною функцією ЛА є кофактор або помічник у кількох важливих етапах енергетичного обміну мітохондрій. При високих концентраціях LA діє як антиоксидант, зв’язує метали та сприяє засвоєнню та використанню глюкози.

  • Антиоксидантна та металозв’язуюча активність LA може бути особливо корисною для уражених захворювань окислювальний стрес, такі як атеросклероз.

Що ми знаємо
  • Експерименти в пробірках показують, що, зв’язуючи залізо і мідь, LA перешкоджає вербуванню імунних клітин до місць пошкодження стінок судин, що є ключовою початковою подією при атеросклерозі.
  • Експерименти в пробірках також вказують, що LA може пригнічувати рух білка (званий NFκB), який відіграє центральну роль у запаленні та розвитку атеросклерозу.
  • Жодних досліджень на людях не проводилось. Тому, незважаючи на результати експериментів у пробірці, необхідні дослідження, щоб визначити, чи може добавка LA інгібувати розвиток або прогресування атеросклерозу у людей.

Для довідок та додаткової інформації, див. розділ про біологічну активність у статті про ліпоєву кислоту.

Ресвератрол

Що це робить

  • Ресвератрол - це фітохімікат, хімічна речовина, що виробляється рослинами, яка належить до класу сполук, званих стильбенами.
  • Деякі рослини виробляють ресвератрол, щоб захистити себе від ультрафіолетового випромінювання, інфекцій, травм та інших форм екологічного стресу.
  • Ресвератрол, природно, міститься в арахісі, винограді, червоному вині та деяких ягодах.

  • Експерименти в пробірках демонструють, що високі концентрації чистого ресвератролу пригнічують агрегацію тромбоцитів, посилюють вироблення оксиду азоту (газоподібна молекула, що розслаблює стінки артерій) та пригнічують запальні ферменти.

Що ми знаємо
  • У людини всередину ресвератрол метаболізується шлунково-кишковим трактом, значно зменшуючи дозу та модифікуючи форму ресвератролу, яка досягає кровообігу.
  • Немає переконливих доказів того, що ресвератрол має кардіопротекторну дію на людину, особливо в кількості, яка присутня в одній-двох склянках вина.

Для довідок та додаткової інформації, див. розділ про серцево-судинні захворювання у статті про ресвератрол.

Часник

Що це робить

  • Часник - багате джерело сірчаноорганічних сполук, категорія фітохімікатів, які надають часнику їдкий запах і смак.
  • Ці сірчаноорганічні сполуки та продукти їх розпаду можуть бути причиною деяких корисних наслідків часнику для здоров’я.

  • Експерименти в пробірках вказують, що сірчаноорганічні сполуки в часнику можуть пригнічувати ріст і міграцію судинних клітин гладкої мускулатури, що є особливістю атеросклеротичного ураження.
  • Додатковий часник може зменшити ризик атеросклерозу завдяки його м’якому, сприятливому впливу на ліпіди сироватки крові, агрегацію тромбоцитів та кров’яний тиск.

Що ми знаємо
  • Докази одного рандомізованого контрольованого дослідження вказують на те, що зневоднений часник (900 міліграмів на день протягом чотирьох років) знижував швидкість прогресування атеросклеротичного нальоту лише у жінок.
  • Оскільки дослідження на людях дуже обмежені, потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи значно впливають препарати часнику на прогресування атеросклеротичного нальоту.

Для довідок та додаткової інформації, див. розділ про серцево-судинні захворювання в статті про часник.