Грецький салат

Порцій: 2 | Розмір порції: приблизно 3 склянки салату

доктор

Час приготування: 30 хвилин

Цей рецепт можна помножити на 2, 3, 4, 5.

Це погано тримається.

Подавайте з одним лавашем або унцією без глютену, а також напівм'яким козячим сиром 1/2 унції.






2 ст червоний винний оцет
1 ст оливкова олія екстра вірджин
2 ст петрушка плоский лист (подрібнений)
1/2 ч. Л сушеної материнки
1/8 ч. Л сіль
1/8 ч. Л мелений чорний перець
1 ч. Л меду
1 великий огірок (очищений, насіння і нарізаний кубиками)
1 середній зелений солодкий перець (насіння та жулієн)
4 чашки салат ромен (подрібнений)
12 чорні оливки
2 помідори з сливи або роми (в четвертинах)
1/4 маленький червона цибуля (нарізана кільцями)
1 унція сир фета (кришений)





Змішайте оцет, олію, петрушку, орегано, сіль, перець та мед у мисці середнього розміру. Поставте миску в холодильник для охолодження, готуючи овочі.

Коли заправка охолоне, збийте і додайте огірок і болгарський перець і киньте. Поверніться в холодильник.

Після нарізання салату розділіть його між двома тарілками і покладіть оливки з одного боку тарілки. Помістіть помідори з іншого боку, а скибочки цибулі знизу, утворюючи між ними трикутник.

Розкладіть огірки та перець з одного боку тарілки. Заливку, що залишився, залийте салатами, розділивши порівну.

Посипте сир фета зверху і подавайте.