Як ваше тіло «спалює» жир?

Дж. Девід Пролого, Університет Еморі

Багато з нас, можливо, замислюються над тим, щоб “спалити трохи жиру”, тому нам краще в купальних костюмах на пляжі чи в басейні. Що це насправді означає?






жирові клітини

Звичайна жирова клітина існує в основному для накопичення енергії. Тіло збільшить кількість жирових клітин і розмір жирових клітин, щоб вмістити надлишок енергії з висококалорійної їжі. Це навіть зайде так далеко, що почне відкладати жирові клітини на наші м’язи, печінку та інші органи, щоб створити простір для накопичення всієї цієї зайвої енергії від багатої калоріями дієти - особливо в поєднанні з низькоактивним способом життя.

Історично складування жиру добре працювало для людей. Енергія зберігалася у вигляді невеликих упаковок молекул, званих жирними кислотами, які виділяються в кров для використання в якості палива м’язами та іншими органами, коли їжі не було в наявності або коли хижак переслідував нас. Зберігання жиру насправді надало перевагу виживанню в цих ситуаціях. Ті, хто схильний накопичувати жир, могли довше переживати без їжі і мали додаткову енергію для ворожих умов.

Але коли ви востаннє бігли від хижака? У наш час, при надлишку їжі та безпечних життєвих умовах, у багатьох людей накопичується надлишковий запас жиру. Насправді більше третини дорослого населення Сполучених Штатів страждає ожирінням.

Основною проблемою цього надлишку жиру є те, що жирові клітини, звані адипоцитами, не функціонують нормально. Вони накопичують енергію з аномально високою швидкістю і виділяють енергію з аномально повільною швидкістю. Більше того, ці зайві та збільшені жирові клітини виробляють ненормальну кількість різних гормонів. Ці гормони посилюють запалення, уповільнюють обмін речовин і сприяють захворюванню. Цей складний патологічний процес надлишку жиру та дисфункції називається адипосопатією, і це дуже ускладнює лікування ожиріння.






Коли людина починає і підтримує новий режим фізичних вправ і обмежує калорії, організм робить дві речі, щоб «спалювати жир». По-перше, він використовує енергію, що зберігається в жирових клітинах, для підживлення нової активності. По-друге, перестає стільки відкладати на зберігання.

Мозок подає сигнал жировим клітинам звільнити енергетичні пакети або молекули жирних кислот у кров. М'язи, легені та серце підбирають ці жирні кислоти, розщеплюють їх та використовують енергію, що зберігається в зв'язках, для здійснення своєї діяльності. Залишки, що залишились, викидаються як частина дихання, у вихідний вуглекислий газ або в сечу. Це залишає жирову клітину порожньою і робить її марною. Клітини насправді мають короткий термін життя, тому, коли вони вмирають, організм поглинає порожній відлиток і не замінює їх. З часом організм безпосередньо витягує енергію (тобто калорії) з їжі до органів, які в них потребують, замість того, щоб зберігати її спочатку.

Як результат, організм відновлюється шляхом зменшення кількості та розміру жирових клітин, що згодом покращує базовий обмін речовин, зменшує запалення, лікує захворювання та продовжує життя. Якщо ми підтримуємо цю ситуацію з часом, організм реабсорбує зайві порожні жирові клітини і викидає їх як відходи, залишаючи нас стрункішими та здоровішими на багатьох рівнях.

Дж. Девід Пролого

Девід Пролого - засновник "Трансформації точки лову".